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"コラーゲン鍋”が旨い!「博多もつ鍋焼酎酒場 もつ福(もつふく) 西新橋店」

JUGEMテーマ:グルメ


ここ数週間の寒さで鍋が恋しくなり、
噂に聞いていた"コラーゲン鍋"をいただきに
博多もつ鍋焼酎酒場 もつ福 西新橋店」に行ってきました!

西新橋といっても、ほとんど内幸町駅もしくは虎ノ門駅の近くです。
新橋駅烏森口からですと、大人の男性でも10分弱くらいでしょうか。
神社のような外観が目立つお店です。

18:30にも関わらず既にたくさんのお客さんが・・・
「とりあえず、ビール」で乾杯しつつ、メニューを眺める。

削り節とレタスのサラダ
博多もつ鍋焼酎酒場 もつ福 西新橋店「削り節とレタスのサラダ」
削り節の歯ごたえがたまらない一品です。
薄味なので、前菜にぴったり。

レバテキ
博多もつ鍋焼酎酒場 もつ福 西新橋店「レバテキ」
少し炙ってあるレバー。
ビールのお供に丁度いいかも。

そして、本日の目的「コラーゲン鍋」!(1人前 1,207円)
博多もつ鍋焼酎酒場 もつ福 西新橋店「コラーゲン鍋」
画像左側のドロッとしたのがコラーゲン。
牛のアキレス腱・豚足・鶏ガラなど数種類の材料を丸一日かけ、
ゆっくりとコラーゲンを抽出。
旨みたっぷり凝縮したスープを一昼夜かけて冷やし、温めたコラーゲンだそうです。

博多もつ鍋焼酎酒場 もつ福 西新橋店「モルツ生&コラーゲン鍋具材」
これは鍋の具材です。
牛のアキレス腱はゼラチン質っぽく溶けやすいので
しゃぶしゃぶのようにいただきます。

博多もつ鍋焼酎酒場 もつ福 西新橋店「コラーゲン鍋」
スープは「薄口醤油・白醤油」の醤油ベース。
コラーゲンをかき混ぜながらいただきます。
様々な食材からでた「お出汁」の絡み具合が絶妙!!!
最後は、「おじや」や「麺」で締めるのもいいですねー。
(※追加料金でした)

久しぶりに美味しいお鍋をいただきました。
満足、満足。

こちらのお店に行かれる際には、
なるべく早めに予約をしたほうがいいかもしれません。
お座敷もありますので、大人数の宴会もいいですね。

博多もつ鍋焼酎酒場 もつ福 西新橋店
東京都港区西新橋2-5-1NTKビルB1
03-3593-0229
地図
アクセス JR 新橋駅 鳥森口 7分
      地下鉄銀座線 虎ノ門駅 4分
      地下鉄都営三田線 内幸駅 3分




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at 12:51, いたばし猫たろう, もつ鍋 港区/新橋

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新橋で忘年会!くつろげるもつ鍋屋さん 
「博多もつ鍋 ねこ家」

Google Maps(新橋)

12/26は忘年会で
新橋の「博多もつ鍋 ねこ家」に行ってきました!
モツ鍋初体験でした!

豪雨の中、新橋駅から徒歩。
雑踏を抜けて路地を曲がったところにありました。

店内はアットホームな感じで
なんだかホッとする。

始めに数品「もつ」を使った料理を注文。
「酢モツ」がうまい!(一番左)
ねこ家「酢モツ ほか」

「モツのカラ揚げ」!!!!!
食感もトローリしていて、なんだか初体験。
見た目よりあっさりしていたかな。
ねこ家「モツから揚げ」

その後、メインのモツ鍋です。
今回は塩味でいただくことに。
浅い鍋に、こんもり野菜。
ねこ家「博多もつ鍋(塩味)1」

えっ!?大丈夫か???と思ったが、次第にしんなり、ぐつぐつ。

ねこ家「博多もつ鍋(塩味)2」.

あっさり味でモツもやわらかい!
大変美味しくいただきました!

さてさて、締めは・・・
残り汁に蕎麦を!
モツや野菜からでた出汁がほんのり香る、
味わい深い締めでした。
ねこ家「博多もつ鍋(蕎麦入り)」

おいしい食事と、おいしいビール。
楽しい会話と笑顔に大満足な夜でした。

博多もつ鍋 ねこ家
東京都港区新橋3丁目13-7 本多ビル2F
03-5401-3050
JR新橋駅 鳥森口より徒歩3分
地下鉄各線 8番出口より徒歩3分

at 15:19, いたばし猫たろう, もつ鍋 港区/新橋

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